Nella Cascina Oschiena il riso si coltiva sin dal XVI secolo sotto la conduzione dei Monaci Benedettini. Oggi il nostro impegno è volto, nel segno della tradizione, a mantenere integre e qualitativamente elevate le proprietà del cereale.
A ciò si somma la volontà di perseguire un’agricoltura sostenibile nell'ambito dei progetti ambientali europei. Il territorio della Cascina è inserito nella Zona di Protezione Speciale “Risaie Vercellesi”.
È nostro obiettivo salvaguardare ambiente e paesaggio e ricreare habitat naturali per le specie animali e vegetali autoctone. Ad oggi abbiamo piantato oltre 5000 piante e nel 2019 è stata creata l'Oasi Naturale di Cascina Oschiena restituendo all'ambiente 25 ettari da sempre destinati alla produzione di riso.
Il target di questo importante progetto è il ripopolamento della Pittima Reale, raro uccello migratore il cui ultimo sito di nidificazione censito in Italia è proprio Cascina Oschiena
Il paesaggio risicolo si contraddistingue innanzitutto per l'orizzontalità della visione di insieme. È questo il grande fascino del territorio che dà un senso di sconfinatezza limitata solo in lontananza dalle spettacolari catene montuose alpine. La piattezza del territorio però non è casuale: altra caratteristica del contesto ambientale risicolo è l'imprescindibile rapporto con l'acqua.
Venite trovarci in Cascina a scoprirete tutto sul riso, sulla bellezza del nostro territorio. Vivrete in prima persona la realtà agricola di oggi e di ieri!
Per informazioni telefonateci al numero +39 3922262845 o scriveteci via mail all'indirizzo alicecerutti@cascinaoschiena.it
Il progetto dell’Oasi Naturale di Cascina Oschiena nasce con l’obiettivo di ricreare e mantenere in tutte le stagioni un ambiente naturale stabile d’area umida finalizzato alla sosta e alla nidificazione di varie specie di uccelli acquatici migratori, in particolare la Pittima Reale (Limosa limosa), per la quale il sito di Cascina Oschiena è ad oggi l’unica zona riproduttiva regolare per l’Italia, e per garantire la sopravvivenza e la riproduzione di molte specie di anfibi e odonati.
ll riso di Cascina Oschiena è coltivato con attenzione, cura e ricerca esclusivamente da noi in azienda, in ambiente a biodiversità protetta, riconosciuto dall'Unione Europea come Zona Protezione Speciale – Natura 2000.
Seminiamo Varietà Storiche, Autentiche e Certificate.
Siamo infatti iscritti all'Albo dei Coltivatori di Riso Classico controllato, accertato e validato dall'Ente Nazionale Risi che garantisce l'Autenticità e Storicità della varietà di riso presente nella confezione (www.enterisi.it).
I nostri prodotti sono certificati Friend of the Earth, standard di certificazione che premia le aziende che operano in conformità alle pratiche di agricoltura e allevamento sostenibile.
Filosofia ispiratrice delle scelte agronomiche aziendali è creare un sistema di coltivazione unendo massima qualità delle produzioni e tutela dell’Ambiente.
Scopri di più"Donne che salvano la terra" è stata un’iniziativa promossa da Slow Food Italia, con il patrocinio della Regione Piemonte, per celebrare e valorizzare dieci donne straordinarie che hanno dedicato il loro lavoro alla cura del pianeta e alla promozione di un futuro sostenibile. Queste donne, attraverso il loro impegno legato al cibo e alla terra, hanno rappresentato modelli di rigenerazione e innovazione, proponendo un approccio basato su ascolto, empatia e relazioni costruttive, in contrasto con i paradigmi tradizionali.
Le dieci figure selezionate si sono distinte per il loro contributo in ambiti diversi, come l’agroecologia, nuovi stili di allevamento, ristorazione sostenibile e divulgazione di valori legati alla tutela dell’ambiente. La loro selezione è avvenuta al termine di una fase di candidatura, durante la quale una commissione ha scelto i profili più rappresentativi. Queste donne hanno dimostrato come sia possibile affrontare le sfide del presente con creatività e coraggio, diventando un esempio concreto per le nuove generazioni.
Le loro storie sono state presentate il 22 aprile, in occasione della Giornata mondiale della Terra, e successivamente raccontate durante una conferenza al Terra Madre Salone del Gusto 2024, tenutosi a Torino, presso il Parco Dora, dal 26 al 30 settembre 2024. L’iniziativa ha offerto un’importante occasione per riflettere sul ruolo delle donne nella rigenerazione del pianeta, ispirando il pubblico con esempi concreti di cambiamento e innovazione.
Le storie delle "Donne che salvano la terra" sono state raccontate durante questa conferenza, il 28 settembre 2024, al Terra Madre Salone del Gusto 2024.
Questo appuntamento ha messo in luce come la voce femminile possa essere un potente strumento di cambiamento. Attraverso storie, immagini e suoni, le dieci donne premiate hanno condiviso le loro esperienze di custodia della terra e produzione di cibo buono, pulito e giusto, sottolineando l'importanza della cooperazione rispetto alla competizione.
La conferenza ha visto la partecipazione di relatrici di spicco, come Anna Kauber, che ha documentato la vita delle donne pastore in Italia, e Larissa Mies Bombardi, docente in esilio per le sue ricerche sui pesticidi in Brasile.
Le loro testimonianze hanno arricchito il dibattito, evidenziando il ruolo cruciale delle donne nel promuovere pratiche sostenibili e nella salvaguardia dell'ambiente.
L'evento, realizzato da Slow Food Italia con il patrocinio della Regione Piemonte, ha offerto uno spazio di dialogo e condivisione, invitando tutti a riflettere sull'importanza della cura e della responsabilità nei confronti della Terra.
Scopri di più sul sito di Terra Madre Salone del Gusto
le Fiere a cui parteciperemo, gli Articoli in cui parlano del nostro riso e altro ancora.
Tieniti informato su tutte le attività della Cascina Oschiena.
Cascina Oschiena ha recentemente partecipato a Taste 2025 a Firenze, un evento dedicato alla cultura gastronomica. Durante l'evento, sono stati esplorati temi chiave come la sostenibilità, l'innovazione culinaria e la biodiversità alimentare. Cascina Oschiena ha avuto l'opportunità di presentare i propri prodotti, partecipare a degustazioni e interagire con esperti del settore, contribuendo così a promuovere pratiche alimentari ecologiche e tradizioni locali.
Riso Amico+ è un progetto per la costruzione di una filiera di produzione di riso sostenibile, capace di rispettare l’ambiente e la qualità del prodotto finale, valorizzando l’impegno e la sensibilità dei risicoltori, nel rispetto delle vocazioni aziendali e territoriali di ogni realtà produttiva
https://risoamico.it/ scarica la brochure del progettoCascina Oschiena partecipa al Progetto Europeo “Pra da Smens- Filiera delle Sementi per la Preservazione” che prevede la realizzazione di filiere corte piemontesi per la raccolta di sementi erbacee autoctone a elevata biodiversità in praterie permanenti e loro impiego diretto per la rivegetazione
scarica il documento ufficialeUna nuova ricetta di Igles Corelli per I Principi di Riso per carnevale. Un panzerotto dolce con un riso di assoluta finezza e qualità, il riso Arborio Classico di Cascina Oschiena di Alice Cerutti. Le video ricette sono realizzate in sostegno dell'Istituto Oncologico Romagnolo- IOR
guarda il videoLa cucina circolare di Igles Corelli ed il Carnaroli Classico di Cascina Oschiena preparato con grande genialità nell'ambito di una bella iniziativa organizzata da I Principi del Riso in sostegno dell'Istituto Oncologico Romagnolo- IOR
guarda il videoAurelio Carraffa, Resident chef e Direttore didattico di MaMà Mediterraneum, per la preparazione dei risi nelle sue lezioni si avvale del nostro riso Carnaroli Classico!
scarica pdfStrada Oschiena-Tabalino 13040, Crova Vercelli